خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه طرحواره ناسازگار اولیه و ریشه های شکل گیری آن با فرمت docx در قالب 23 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 23 |
| حجم | 49/523 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | doc |
«طرحواره» درحوزه های پژوهشی مختلف به کار برده شده است و به عنوان ساختار، قالب یا چهارچوب تعریف میشود. در فلسفه کانت به معنی آنچه که در تمام اعضای یک طبقه عمومی باشد، آمده است. روانشناسان رشد شناختی، روانشناسان بالینی و اجتماعی و روانشناسان شناختی این مفهوم را به گستردگی مورد توجه قرار داده¬اند (یانگ،1384).
این مفهوم در حوزه روانشناسی ریشه در کارهای روانشناسان رشد شناختی و بویژه پیاژه دارد.از دیدگاه این گروه طرحواره، الگوی شناختی انتزاعی است که تعبیر و تفسیر اطلاعات و حل مسائل را هدایت می کند.در جایی دیگر طرحواره را بعنوان الگوی شناختی ثابتی از توجه انتخابی به محرک ها، ترکیب محرک¬ها برای ایجاد یک شکل قابل شناسایی و آشنا و مفهوم¬بندی کلی موقعیت تعریف کرده¬اند(ر سیک و وی¬ور ،2002؛ به نقل از محمدی، 1382). در این چارچوب طرحواره اساساً به عنوان بازنمایی شناختی جوانب خاصی از زندگی در نظر گرفته می¬شوند. (تورن دیک ،1974؛ به نقل از جکوین 1997،ص14).
فهرست مطالب
طرحواره های ناسازگار اولیه
2-1-2- طرحواره
2-1-3- ریشه های شکلگیری طرحواره
2-1-4- طرحواره های ناسازگار اولیه
2-1-5- حوزه های طرحواره و طرحواره ناسازگار اولیه
2-1-5-1- حوزه اول؛ بریدگی/طرد
2-1-5-2- حوزه دوم ؛ خودگردانی و عملکرد مختل
2-1-5-3- حوزه سوم: محدودیت های مختل
2-1-5-4- حوزه چهارم،دیگر جهت مندی
2-1-5-5- حوزه پنجم:گوش به زنگی بیش از حد و بازداری
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه عقب ماندگی ذهنی و راه های تشخیص آن با فرمت docx در قالب 14 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 14 |
| حجم | 39/1019 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | doc |
افراد مبتلا به عقب ماندگی ذهنی، علاوه بر نارسایی هایی عقلانی، در قابلیت های گوناگونی که به سازگار شدن با زندگی روزمره مربوط می شوند، اختلال قابل ملاحظه ای دارند. برای مثال، آنها فاقد مهارت های اجتماعی یا قضاوت هستند، در برقراری ارتباط مشکل دارند، یا نمی توانند از خودشان مراقبت کنند بسیاری از افراد عقب مانده ذهنی برای مراقبت شغلی و سلامتی به دیگران وابسته هستند. عقب ماندگی ذهنی یک وضعیت و حالت ذهنی خاص است که در اثر شرایط مختلف قبل از تولد و هنگام تولد و یا پس از تولد کودک پدید آید، عقب ماندگان ذهنی افرادی هستند که به علت وقفه یا کمبود رشد ذهنی در شرایط عادی قادر به استفاده مطلوب از برنامه های معمولی آموزش و پرورش، سازگاری اجتماعی و تطبیق با محیط نمی باشند. تعریفی که از نظر اکثریت قریب به اتفاق مجامع علمی و صاحب نظران روانشناسی مورد قبول می باشد تعریفی است که از سوی انجمن آمریکایی عقب ماندگی ذهنی ارائه شده: «عقب ماندگی ذهنی سطحی از عملکرد هوش عمومی است که میزان آن بطور معنادار (دو انحراف معنادار) پایین تر از میانگین بوده و همزمان با نقایصی در رفتار سازشی (سازش یافتگی های فردی و اجتماعی) همراه بوده و در دوران رشد (تشکیل نطفه تا 18 سالگی) ظاهر می گردد» (گنجی، 1392).
فهرست مطالب
2-2- عقب ماندگی ذهنی
2-2-1- ملاک های تشخیصی DSM-IV-TR برای کم توانی ذهنی
2-2-3- ویژگی های عقب ماندگی ذهنی
2-2-4- عقب مانده ذهنی آموزش پذیر
2-2-5- عقب مانده ذهنی تربیت پذیر
2-5- تاثیر کودک عقب مانده ذهنی بر روابط زناشویی والدین
2-6- تاثیر کودک عقب مانده ذهنی بر روابط اعضای خانواده
2-7- نیمرخ روانی و عقب ماندگی
2-7-1- نظریه مک کری و کوستا درباره ابعاد شخصیت بهنجار
منابع
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه عملکرد تحصیلی و عوامل موثر بر آن با فرمت docx در قالب 26 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 26 |
| حجم | 48/608 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | doc |
یادگیری اساس رفتار انسان را تشکیل میدهد و فرایندی که مدام در طول زندگی انسان و در هر مرحله از رشد الزامی میباشد. موجودیت و بقای هر فرهنگ به توانایی اعضای جدید آن برای یادگیری انواع مهارتها، هنجارهای رفتاری، باورها و .... وابسته است. در واقع پیشرفت تحصیلی فرایندی است که میتوان آن را نتیجه یادگیری انسان دانست و منظور از پیشرفت تحصیلی موفقیت در امر تحصیل است که میتوان به مهارت در امر خاص، تخصص در بخشی از دانش منجر شود. در نظام آموزش و پرورش پیشرفت تحصیلی اصطلاحی است که به جلوهای از جایگاه تحصیلی دانشآموزان اشاره دارد. و این جایگاه میتواند به صورت نمرات دورههای مختلف باشد که به وسیله آزمونهای استاندارد شده اندازهگیری شود(سیف، 1387).
فهرست مطالب
عملکرد تحصیلی
مفهوم عملکرد تحصیلی
عوامل مؤثر در عملکرد تحصیلی
مفهوم پیشرفت یا موفقیت تحصیلی
عوامل مؤثر بر پیشرفت و افت تحصیلی
عوامل تأثیرگذار بر پیشرفت تحصیلی دانشجویان
منابع
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه مفاهیم هوش و انواع آن با فرمت docx در قالب 16 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 16 |
| حجم | 74/177 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | doc |
امروزه همگی ما بر این باوریم که میزان توانایی ذهنی فرد یعنی آن چه که ما به عنوان هوش می شناسیم و مقدار آن را توسط تست های هوش می سنجیم. البته باید توجه داشت که هیچ تضمینی برای موفقیت و خوشبختی فرد وجود ندارد. تا چند سال اخیر روانشناسان پاسخ روشنی برای این سئوال که چه عاملی می تواند تاحد زیادی موفقیت و خوشبختی فرد را پیش بینی کند، نداشتند. پس از تحقیقات زیاد معلوم شد که توانایی احساسی فرد، نه تنها مهم تر از توانایی ذهنی او است، بلکه نقش بسزایی نیز در موفقیت، کار، روابط با دیگران و حتی سلامت جسمی فرد دارد )گلمن، 1998).
فهرست مطالب
مفاهیم هوش
هوش
تعریف هوش
انواع هوش
هوش بدنی (PQ)
هوش عقلانی (IQ)
هوش هیجانی (EQ)
هوش معنوی
عوامل تعیین کننده هوش
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه هوش معنوی و مولفه های آن از دیدگاه های مختلف با فرمت docx در قالب 26 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 26 |
| حجم | 90/781 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | doc |
هوش معنوی عبارت است از مجموعه توانایی ها و شایستگی های فرد که اساس دانش شخصی و مهارت های او می باشد؛ بر این اساس، هوش معنوی چارچوبی است برای تشخیص و سازماندهی توانایی ها و مهارت های مورد نیاز برای تطبیق و استفاده از معنویت. واگان چارچوب متفاوتی از هوش معنوی را ارائه می دهد، او هوش معنوی را به صورت زیر تعریف می کند : هوش معنوی ظرفیتی برای فهم عمیق سؤالات وجودی و بیشتر در جهت سطوح چندگانه هوشیاری است که دلالت دارد برآگاهی های ما از روابط با دیگران، جهانماورای زمین و موجودات دیگر (واگان، 2002).
فهرست مطالب
تعاریف هوش معنوی
ابعاد هوش معنوی
مؤلفه های هوش معنوی از دیدگاه های مختلف
مؤلفه های هوش معنوی در اسلام
مدل های هوش معنوی
ارزش های بنیادین
فضایل بنیادین
تجارب بنیادین
ارتباط کامل، متقابل و مستقیم به شیوهای عقلانی
اجزای هوش معنوی
زندگی همراه با هوش معنوی مطلوب
منابع
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه استرس و عوامل ایجاد کننده آن با فرمت docx در قالب 58 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 58 |
| حجم | 147/166 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | doc |
در فیزیک استرس عبارت از فشار یا نیرویی است که بر ارگانیزم وارد می شود. خروارها سنگ که بر روی زمین سنگینی میکند، اتومبیلی که با اتومبیل دیگر تصادف میکند و پلاستیکی که کشیده میشود همه از نوع استرس فیزیکی به حساب می آیند. فشارهای روانی یا استرسها نیز سنگینی می کنند،فشار می دهند و میکشند و ممکن است این احساس به ما دست دهد که در اثر سنگینی یک تصمیم گیری خرد می شویم. به علت گرفتاریهای زندگی تحت فشار هستیم یا در اثر تنش، استخوان هایمان قرچ و قروچ می کنند.از نظر واژه شناسی، استرس کلمه یونانی است که در قرن هفدهم میلادی بسیار متداول بود که به معنی سختی ، دشواری و محنت به کار رفته است. در اواخر قرن هجدهم معنی آن به نیرو و زور و تلاش تغییر یافته و منظور از آن در وهله نخست نیروهای ذهنی و جسمی فرد یا افراد بود(قراچه داغی و شریعت زاده،1373).
فهرست مطالب
نظریه های استرس
میانجی های پاسخ به تنش
طبیعت و منابع استرس
منابع یا علت های استرس
عوامل ایجاد کننده استرس
علائم و نشانه های استرس
آثار استرس بر دستگاه ایمنی
استرس و بیماری های روان تنی
تاثیر عوامل استرس زا بر فرد
عوامل موثر در ارزیابی رخدادهای فشار زا
انواع روش های مقابله
شیوه های مقابله
روش های کنار آمدن با استرس
تفاوت های جنسی در پاسخ به استرس
منابع
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه انگیزش تحصیلی و مولفه های مرتبط با آن با فرمت docx در قالب 29 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 29 |
| حجم | 49/706 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | doc |
انگیزه به صورت آمادگی روانی یک پیش نیاز به حساب میآید و تاثیر آن بر یادگیری کاملا آشکار است(سیف،1387). انگیزه یکی از عوامل اصلی موثر بر رفتار است و در تمام کارکردهای فرد از قبیل فراگیری تحصیل، یادگیری تحصیل، یادگیری و توجه، دقت، ادراک، یادآوری، فراموشی خلاقیت و ابرازعشق و عواطف نقشدارد(براهنی،1387). دیوید مک کله لند میگوید:"بر حسب دو مفهوم رقابت و برتری جویی انگیزش پیشرفت را میتوان تعریف کرد". به نظر او افرادی که از انگیزه پیشرفت بالایی برخوردارند، خواهان آنند که تلاش خود را برای دستیابی به اهداف بالا و عالی به کار گیرند یا کوششهای خویشتن را جهت نیل به ترازهایی از برتریجویی که خود جهت خویش وضعکردهاند به کار ببندند(هاشمی و همکاران،1389).
فهرست مطالب
2-1- انگیزش تحصیلی
2-1-1- مبانی نظری انگیزش
2-1-2-مولفه های مرتبط با انگیزش تحصیلی
منابع
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه اهمیت عزت نفس و سطوح آن با فرمت docx در قالب 19 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 14 |
| حجم | 51/431 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | doc |
عزت نفس به عنوان ارزیابی فرد از ارزشمندی خویش تعریف میشود (روزنبرگ، 1979). با بیانی دقیقتر، عزت نفس بعد ارزیابانه «خود» است، که درآن فرد به صورت پدیدارشناسانه تواناییها، صفات و قابلیتهای خود را ارزیابی میکند و نگرشی مبنی برتأیید یا عدم تایید خود را شکل میدهد (اپنشاو، توماس و رولنز، 1981). از مقیاسهای عزت نفس به منظور پیشبینی و تبیین پدیدههای رفتاری بسیار زیادی استفاده شده است و این خود نشان از نقش مرکزی این سازه در نظریه و تحقیق روانشناسی دارد (شاهانی ، دیپ بوی و فیلیپس، 1990). به عنوان نمونه تحقیقات نشان از رابطه بین سطح عزت نفس و افسردگی (هارتر، 1993)، تنهایی و طرد شدن از سوی همسالان (ایست، هس و لرنر، 1987)، موفقیت تحصیلی (هتی، 1992) و بسیاری از نشانگرهای سلامت روان، از جمله بهزیستی شخصی (مایرز و دینر، 1996)، بهزیستی اجتماعی (جوشنلو، رستمی و نصرتآبادی، 1385؛ جوشنلو، نصرت آبادی و جعفری کندوان، 1386)، بهزیستی فضیلتگرا (جوشن لو و رستگار، 1386)، و بهزیستی روانشناختی (پارادایز و کرنیس، 2002) دارد.
عزت نفس و خود ارزشمندی از اساسیترین عوامل رشد مطلوب شخصیت، محسوب میشود. حس ارزشمند بودن هر فرد از مجموع افکار، احساس ها، عواطف و تجربیات او در طول زندگیاش ناشی میشود. مجموعه برداشتها و تجربههایی که فرد از خویش دارد، باعث میشود که نسبت به خود احساس خوشایند و یا بر عکس احساس ناخوشایندی داشته باشد، احساس ارزشمندی، واسطهای است که از یک طرف، تجربه و کفایت اجتماعی فرد و از طرف دیگر جهتگیری انگیزشی و عاطفی وی در موقعیت تحصیلی و شغلی را به هم مربوط میکند. ( میرزایی 1378، نقل از صدیقی ، 1380).
فهرست مطالب
عزت نفس
2-2-1-مفهوم عزت نفس
2-2-2-عزت نفس چیست؟
2-2-3-اهمیت عزت نفس
2-2-4-ابعاد عزت نفس
2-2-5-سطوح عزت نفس
2-2-6-شکل گیری مفهوم خود و عزت نفس به مثابه صفات عزت نفسی
2-2-7-از عزت نفس » بالا یا پایین«چه استنباطی میشود؟
2-2-8-دیدگاه متقدمان روانشناسی درباره عزت نفس
2-2-9-روی آوردهای نظری دربارة عزت نفس
2-2-10-رابطة خود آرمانی ، خودپنداشت و حرمتخود
منابع
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه بازخورد و اصول اساسی در ارائه آن با فرمت docx در قالب 43 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 43 |
| حجم | 101/764 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | doc |
چندین مساله به هنگام ارائه ی بازخورد معلم بعد از انجام ارزیابی های تکوینی وجود دارد که باید به آن ها توجه کرد: اول این که؛ انجام ارزیابی های تکوینی به طور خاص در دست معلم است چرا که فهمیدن این مطلب که دانش آموز درزمینه یادگیری چقدر پیشرفت داشته است و این که چقدر توانسته بر یادگیری خودنظارت و کنترل داشته باشد بیشتر از طریق این ارزیابی ها مشخص می شود، حتی برای تشخیص عملکرد و یادگیری نیازمند به اجرای چنین ارزشیابی هایی در سرتاسر زندگی هستیم(باود،2000). دوم این که؛ یکی از مفروضه های پذیرفته شده این است که هنگام انتقال پیام از جانب معلم به دانش آموز او می تواند پیام را رمزگشایی کرده ومعنی پیام را بفهمد و متقابلا واکنشی نشان دهد؛ حال آن که برخی پیامها دارای محتوای پیچیده و دشواری هستند که فهمیدن و درک آن ها نیازمند زمان کافی و همچنین بحث و گفتگوی بین دانش آموز و معلم هستند(هایگینس،هارتلی،واسکلتون2001؛ ایوانیک،کلارک و ریمر شاو ،2000). سوم این که؛ پنداشتن بازخورد به عنوان یک فرایند شناختی تنها شامل انتقال اطلاعاتی بین معلم و دانش آموز به طور متقابل و تعاملی در قالب انگیزه ها و باورها است. پژوهش ها نشان داده است که بازخوردها از طریق باورهای انگیزشی معلم نظم داده می شوند و بازخورد های بیرونی (معلم) درباره این که دانش آموز چه احساسی (مثبت یا منفی ) نسبت به خود پیدا کند و این که چگونه یادگیری خود را نظم بخشد،بسیار موثر هستند (دیک،1999).
فهرست مطالب
بازخورد
انواع بازخورد
جمع بندی نظری
مدل ارائۀ بازخورد
هفت اصل اساسی در ارائۀ بازخورد
پیشینۀ پژوهشی هفت اصل در ارائۀ بازخورد
منابع
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه بهداشت روانی در سازمان هواپیمایی با فرمت docx در قالب 24 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 24 |
| حجم | 41/799 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | doc |
در زمان جنگ جهانی دوم، جهت انتخاب خلبان، علم روانشناسی به کمک صنعت هوانوردی آمد. از آن زمان به بعد این علم در بخش های مختلف کارائی بسیار مطلوبی داشته است. حضور روانشناسی در این صنعت می تواند کمک به بررسی بهداشت روانی کارکنان، اقدام به شناخت و پیش بینی رفتار گروه خلبانان، مهمانداران، مهندسین، مکانیک های پرواز، کنترل ترافیک هوائی و کارکنان زمینی و سایر افراد درگیر با صنعت هوائی کند )بور، 2004 ). همچنین روانشناسان در بخش هوانوردی مسائل مربوط به مسافران، به خصوص مسائلی که بر بهداشت روانی آنها تأثیر گذار است و راه های بهبود و مداوای آنان را مد نظر قرار می دهند، عواملی چون تأثیر پرواز زدگی و راه های خنثی کردن آن، ترس از پرواز و رفتارهای روانشناختی مرتبط با آن، گذرهراسی و ترس از قرار گرفتن در مکان های بسته کمک به مسافران برای کنترل هیجانات و احساسات این پدیده، کمک به کارکنان شرکت های هواپیمائی برای مدیریت کردن مسائل مرتبط با صنعت به منظور کاهش استرس، افزایش عملکرد و ضریب ایمنی بهتر پرواز و در نهایت، مشاوره و کمک برای انتخاب خدمه پرواز است
فهرست مطالب
سازمان هواپیمایی
بهداشت روانی خدمه پروازی
منابع
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه پرخاشگری و انواع آن با فرمت docx در قالب 20 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 20 |
| حجم | 48/621 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | doc |
پرخاشگری از مسائل مبتلا به دوران نوجوانی است. همه روزه در مدارس و خیابان ها نوجوانانی مشاهده می شوند که به زد و خورد، دعوا و رفتارهای پرخاشگرانه می پردازند و به همین علت مورد تنبیه انضباطی چه در مدارس و چه در خانه قرار می گیرند. نوجوانان پرخاشگر معمولا قدرت مهار رفتار خود را ندارند و رسوم و اخلاق جامعه ای که در آن زندگی می کنند را زیر پا می گذارند، در اغلب موارد والدین و اولیای مدارس با آنها درگیری پیدا می کنند و حرکات آنها گاهی به حدی باعث آزار و اذیت اطرافیان می شود که به اخراج آنها از مدرسه می انجامد. آنچه که باعث توجه محققان به رفتار پرخاشگرانه شده است اثرات نامطلوب آن بر رفتار بین فردی و همچنین اثر ناخوشایند آن بر حالات درونی و روانی افراد است. عدم مهار رفتار پرخاشگرانه علاوه بر اینکه می تواند باعث ایجاد مشکلات بین فردی و جرم، بزه و تجاوز به حقوق دیگران شود، می تواند درون ریزی شده و باعث انواع مشکلات جسمانی و روانی مانند زخم معده، سردردهای میگرنی و افسردگی گردد (الیس، 1999). برخی از مشکلات جدی اجتماعی مانند کودک/ همسرآزاری و اشکال مختلف کشمکش بین گروهی به روشنی ریشه در خشم و ناتوانی مهار برانگیختگی خشم دارد (نواکو، وهمتاب، 1998؛ به نقل از ابوالمعالی و همکاران، 1388).
فهرست مطالب
2-6-پرخاشگری
2-6-1-تعریف پرخاشگری
2-6-2-انواع پرخاشگری
2-6-2-1نظریه های پرخاشگری
2-6-2-1-1-نظریه فردیت زدایی پرخاشگری زیمباردو
2-6-2-1-2-نظریه انسانیت زدایی- پرخاشگری فشباخ
2-6-2-1-3-نظریه انتقال برانگیختگی
2-6-2-1-4-نظریه درونگرایی- برونگرایی آیزنک
2-6-2-1-5-مدل شرمساری- پرخاشگری تانگنی
2-6-2-1-6-مدل پرخاشگری- پرخاشگری
2-6-2-1-7-رفتار پرخاشگرانه در مراحل رشد کودکی و نوجوانی
2-6-3-عوامل خطر ساز پرخاشگری
2-6-3-1-عوامل خطرساز موثر در پرخاشگری از جانب کودک
2-6-4-عوامل خطرساز موثر در پرخاشگری از جانب والدین
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه تولبد رب گوجه فرنگی با فرمت docx در قالب 66 صفحه ورد بصورت کامل و جامع با قابلیت ویرایش
| تعداد صفحات | 66 |
| حجم | 481/36 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | docx |
گوجه فرنگی مناسب برای تولید رب باید درشت، دارای پوست نازک، توپر، بافت نرم، محتوی مواد جامد محلول بالا، رنگ قرمز تند در پوسته و گوشت، طعم خوب، سالم، عاری از آلودگی به کپک و آفات، بدون حفره های آبکی در داخل، بدون هسته درشت و زیاد، محتوی منو و دی ساکارید بالا، اسیدیته پایین، مقاوم در برابر رشد کپکها باشد و هنگام برداشت باید رسیده باشد اما نه زیاد از حد. برای جابه جایی گوجه فرنگی ظروف کوچک مناسب تر است تا از له شدن و ترک برداشتن گوجه ها جلوگیری شده و در نتیجه دچار کپک زدگی و فساد نگردد. (پایان، 1386)برای جلوگیری از فساد کپکی و آلودگی به گرد و خاک می توان گوجه را در مزرعه شستشو داد. آب شستشو باید محتوی نوعی ماده ضد میکروب باشد. گاهی گوجه فرنگی در مزرعة آلوده به لارو مگس سرکه می شود که باید کنترل شود. بهترین راه مبارزه با مگس سرکه مبارزه دز مزرعه است، در فاصلة برداشت تا خط تولید، گوجه باید به حالت خشک و خنک (تا حد امکان) و بدون آسیب بافتی حفظ شود. (پایان، 1386؛فلاحی، 1384؛مظاهری وهمکاران، 1386)
2-3-2-شستشو
عمل شستشو برای جدا کردن و حذف ذرات گل و خاک انجام می گیرد، برای این منظور محصول را مدت 6-4 دقیقه در آب خیسانده و در حین این عمل هوای فشرده وارد ظرف می کنند تا گوجه ها به همدیگر مالیده شده و به صورت معلق به نحو مؤثرتری تمیز شوند. پس از این مرحله محصول در مسیر انتقال به مرحلة بعد با آب تمیز و با فشار زیاد اسپری شده تا آلودگیهای حوضچه شستشو به میزان بیشتری حذف گردد. (پایان، 1386)
2-3-3-بازرسی روی نوار
در این مرحله گوجه ها به وسیلة بالابر روی نوار نقاله ویژه بازرسی منتقل شده و مورد بازرسی قرار می گیرد تا گوجه های آسیب دیده کلی، کپک زده، آفت زده، نارس، بقایای گیاه و دمچه و ناخالصیهای دیگر حذف شوند. گوجه های نارس برای مدت کوتاهی نگهداری می شوند تا رسیده و مورد مصرف قرار گیرند.(پایان، 1386)
2-3-4-درجه بندی
در مورد کنسرو گوجه فرنگی درسته لازم است درجه بندی صورت گیرد تا گوجه های یکدست و با اندازة مناسب جدا شوند اما برای تولید رب گوجه فرنگی این امر ضرورتی ندارد.
2-3-5-خرد کردن و له کردن
برای له کردن گوجه ها از طرحهای گوناگونی به اسامی کراشر، چاپر، بریکر و پالپر استفاده می شود. بیشتر از مارپیچ حلزونی که حین انتقال گوجه ها را له می کند و یا طرح استوانه مانندی که در داخل آن محوری میله دار قرار گرفته استفاده می شود این عمل به دو صورت خرد کردن داغ یا خرد کردن سرد انجام می گیرد. در روش خرد کردن داغ، پیش از پالپ کردن گوجه ها یا بلافاصله پس از له کردن آنها، برای عقیم نمودن آنزیم پکتاز دما داده می شوند تا این آنزیم نتواند روی پکتین اثر کند. بعلاوه ماده صمغی اطراف هسته وارد آب شده و طعم و مزه و ویسکوزیته بهتری حاصل شده و هسته نیز جدا شود. برای این منظور گوجة له شده از مخازن استوانه ای دو جداره که بین آنها آب گرم قرار دارد یا از بین مارپیچهای آب گرم عبور کرده، دمای آن به حدود 75- 70 درجه سانتیگراد رسیده مدت 30 ثانیه در این دما قرار گرفته و پس از این مرحله وارد مخازن ذخیره می شود. در روش خردکردن سرد گوجه ها به صورت سرد له می شوند و پس از جدا شدن پوسته و هسته ها عمل بلانچینگ برای عقیم کردن آنزیم پکتین استراز صورت می گیرد. (پایان، 1386؛آنتونلی همکاران، 2004؛ بارت وهمکاران، 1988)
فهرست مطالب
2-1- گوجه فرنگی و واریته های مناسب برای تولید رب 8
2-1-1- تاریخچه و اهمیت تولید رب گوجه فرنگی 9
2-1-2-ترکیبات مغذی گوجه فرنگی 10
2-2- فراورده های گوجه فرنگی12
2-2- 1- سس گوجه فرنگی12
2-2-2- رب گوجه فرنگی13
2-2-3- آب گوجه فرنگی 13
2-2-4- پودر گوجه فرنگی13
2- 2-5- گوجه فرنگی خشک14
2-3- کنسرو رب گوجه فرنگی14
2-3-1- مشخصات گوجه فرنگی دریافتی14
2-3-2- شستشو15
2-3-3-بازرسی روی نوار 15
2-3-4-درجه بندی 15
2-3-5-خرد کردن و له کردن15
2-3-6-جدا کردن هسته و پوسته 16
2-3-7-تغلیظ در خلأ16
2-3-8-فرمولاسیون 17
2-3-9-گرم کردن مقدماتی17
2-3-10- بسته بندی کنسرو رب 18
2-3-11- پر کردن در بسته18
2-3-12- خارج کردن هوا و گازها 18
2-3-13-پاستوریزاسیون 18
2-3-14-سرد کردن قوطی19
2-4-رنگ رب گوجه فرنگی 19
2-4-1-ترکیبات ایجاد کننده ی رنگ20
2-4-2-عوامل مؤثر بر رنگ 22
2-5-قهوه ای شدن غیر آنزیمی27
2-6-لیکوپن29
2-7—ویتامین E29
2-8-شاخص رنگ a/b 29
2-9-کلروفیل 29
2-10-کاروتن و گزانتوفیل30
2-11-آنتوسیانین 30
2-12-روش های سنجش رنگ گوجه فرنگی 30
2-12-1-استنباط رنگ30
2-12-2- نور و روشنایی31
2-12-3-سنجش فیزیکی رنگ 32
2-12-4-سیستم رنگی مانسل33
2-13-روش های فیزیکی اندازه گیری رنگ رب34
2-13-1-ارزیابی با روش های سوبژکتیو34
2-13-2-رنگ سنج مانسل34
2-13-3-سیستم رنگ CIE 36
2-13-4-سنجش رنگ با روش ابژکتیو36
2-13-5-رنگ سنچ آگترون36
2-13-6-دستگاه رنگ سنج هانترلب 37
منابع
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه رویکردها و دیدگاه های مختلف درباره استرس با فرمت docx در قالب 20 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 20 |
| حجم | 33/142 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | doc |
نخستین بررسیهای عمده در زمینه استرس در حوزه دانش پزشکی انجام شده است. در اثری از کلودبرنارد متعلق به سال 1860 چنین اظهار شده است که به رغم تغییراتی که در محیط خارجی فرد رخ میدهد، دستگاه داخلی بدن باید پیوسته در وضعیت مطلوبی بماند. بعدها در اواسط قرن 19، معنای استرس گسترش یافت و به عنوان تنش بر روی اعضای بدن یا نیروی ذهنی مطرح گردید. در سال 1935 «والترکلانن » نظریه برنارد را تکامل بخشید و در قالب مفهوم تازهای به نام همئوستاری به آن اشاره کرد. (رأس والتمایر ،1998). وی در تلاش برای آماده کردن یک الگوی زیستی برای هیجان بر نقش سیم عصبی مرکزی تأکید کرد و هیجان را با توجه به تغییرات زیست شیمیایی و فعالیتهای سیسستم اعصاب مرکزی توجیه نمود. گرانش کلانن به تبیین زیستی پدیده هیجان ما الگوی معروفی را شکل داد که به الگوی واکنش «جنگ یا گریز » مشهور شد.
فهرست مطالب
استرس
تعاریف استرس
مفهوم استرس
نظریههای استرس
رویکردها و دیدگاههای مختلف در مورد استرس
نشانههای استرس در نوجوانی
علل
منابع استرس
عوامل ایجاد کننده استرس
منابع
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه سلامت روان و ویژگی های افراد سالم با فرمت docx در قالب 40 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 40 |
| حجم | 56/885 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | docx |
معمولاً سلامت روانشناختی را به سه شکل می توان تعریف کرد: نخست به معنای خودآگاهی یا فقدان خودفریبی حل تعارضات و کشمکش های درونی و پذیرش و پیروی ازسرنوشت و تقدیر بشریت. این تعریف توسط زنگیموند فروید، ویلیام مک دوگال، جورج کلی و بسیاری از هستی گرایان و نظریه پردازان نقش مانند تین برگن و لورنز پذیرفته شده است (تئودور، 1380). تعریف دوم شامل خودشکوفایی و تحقق خود می شود. یعنی بالفعل ساختن توانایی های روانشناختی ذاتی و درونی فرد که چنین امری پس از تحقق پیشرفت آرامش و صفای درونی با استفاده از نوعی دگرگونی روانی میسر می شود.
کارل یونگ گوردون آلپورت، انسان گرایان مانند مازلو و راجرز این دیدگاه را پذیرفته اند. سومین تعریف سلامت روان شناختی حدودی است که فرد توانسته با «شبکه روابط اجتماعی پایدار یکپارچه شود». اریک اریکسون، آدلر، و بسیاری از جامعه شناسان این تعریف را پذیرفته اند (خداپناهی، 1393). بهداشت روانی علاوه براینکه هدف هر جامعه ای به شمار می آید. معیاری برای سلامت فرد نیز محسوب می گردد. این اصطلاح دارای معانی متعددی است که از جامعه ای به جامعه دیگر، فرهنگی به فرهنگ دیگرمتفاوت است به همین دلیل در روان شناسی، الگوها و دیدگاه های متفاوتی نسبت به سلامت روان وجود دارد (اندل ، 2009).
فهرست مطالب
سلامت روان
تعریف سلامت روان
معیارهای سلامت روان یا اشخاص سالم
ویژگی های افراد سالم
نظریه های سلامت روان
منابع
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه طرحواره ناسازگار اولیه و انواع آن با فرمت docx در قالب 26 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 26 |
| حجم | 44/610 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | docx |
طرحواره الگوی ثابت و درازمدتی است که در دوران کودکی به وجود آمده و تا زندگی بزرگسالی نیز ادامه یافته است. ما از طریق این طرحوارهها به جهان نگاه میکنیم، طرحوارهها باورها و احساسات مهمی در مورد خود و محیط میباشند که افراد آنها را بدون چون و چرا پذیرفتهاند آنها خود تداوم بخشند و در برابر تغییر مقاومت زیادی نشان میدهند. معمولاً این طرحوارهها به غیر از بافت درمانی در جای دیگری تغییر نمیکنند. حتی موفقیت قاطع در زندگی نیز برای تغییر آنها کافی به نظر نمیرسند طرحوارهها برای زنده ماندنشان میجنگند و اغلب در این راه موفقاند. تفکر هر فردی دارای سه سطح می باشد: نخستین سطح که نسبتاً به راحتی دست یافتنی است، افکار سطحی را شامل میشود که آنها را افکار خودآیند مینامد. دومین سطح شامل باورهایی است که نسبت به سطح اول عمیق تر است. سطح سوم در واقع، هسته مرکزی همه افکار، تصورات و باورهای انعطافناپذیر را تشکیل میدهند و «طرحواره» نامیده میشود. طرحواره در واقع کارگران پشت صحنهای است که افکار خودآیند و باورها را هدایت میکند. طرحوارههای افسردگی شامل فرضیههای اساسی هستند مبنی بر اینکه «خود» ناتوان، دنیای بیرون پر از مشکلات و آینده ناامید کننده است (یانگ، 1990).
فهرست مطالب
طرحوارههای ناسازگار اولیه
2-3-1- مقدمه
2-3-2- طرحواره
2-3-3- طرحوارههای ناسازگار اولیه (SME)
2-3-4- انواع طرحوارههای ناسازگار اولیه
2-3-5- خصوصیات طرحوارههای ناسازگار اولیه
2-3-6- عملکردهای طرحوارههای ناسازگار اولیه
2-3-7- سبکهای مقابلهای ناسازگار
2-3-8- پاسخهای مقابلهای
2-3-9- ارتباط طرحوارههای ناسازگار اولیه با اختلال تنظیم هیجانی
منابع
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه ابزارگری هیجانات با فرمت docx در قالب 57 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 57 |
| حجم | 82/562 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | docx |
به اعتقاد لویس(٢٠٠٠)، ابرازهای هیجانی، به تغییرات سطحی بالقوه قابل مشاهده، در چهره، صدا و بدن وسطح فعالیت منجر میشود. در ابتدا، به ابرازهای هیجانی بر حسب حرکات و فعالیت بدنی بویژه کودکان کمتر توجه شده است، اگر چه به نظر میرسد که آواگریها رسانندههای مهم حالتهای هیجانی باشد، ولی از کم شناخته ترین جنبههای ابراز هستند. ابرازهای کلامیبیشتراز حد قدرتمند هستند و ممکن است بتوانند حالتهای هیجانی مشابه را در دیگران فراخوانند، بنابراین، ابراز هیجان به شیوه آواگری ممکن است مسری تر از ابرازهای هیجان به شیوه بدنی یا چهره ای باشد. به عنوان مثال وقتی فیلمها با افرادی تماشا میشوند که با صدای بلند میخندند، خنده دارتر از زمانی است که خود فرد به تنهایی آن را میبیند.به دلیل ماهیت مسری آواگری، ابراز کلامیممکن است هدف تلاشهای اجتماعی اولیه باشد (لویس، ٢٠٠٠).
فهرست مطالب
2-3- ابراز گری هیجان
2-3-1- تفاوتهای فردی در ابراز گری هیجانی
2-3-2- تفاوتهای جنسی در ابرازگری هیجانی
2-3-3- دو سوگرایی در ابراز هیجان
2-3-4- بازداری در ابراز هیجان
2-3-5- کنترل هیجانی
2-3-5-1-کنترل خوش خیم
2-3-5-2- کنترل پرخاشگری
2-3-5-3- نشخوار
2-3-6- دوسوگرایی در ابراز هیجان و سلامت روانی
2-3-7-دوسوگرایی در ابراز هیجان و سلامت جسمانی
2-3-8- تعریف هیجان
2-3-9- مفاهیم و دیدگاههای هیجان
2-3-10- ابعاد و مولفههای هیجان
2-3-11- اجزای هیجان
2-3-12- نظم هیجانی
2-3-13- هوش هیجانی
2-3-14- نظریههای ابراز هیجان
منابع
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه آلکسی تایمیا و ساختار آن با فرمت docx در قالب 27 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 27 |
| حجم | 40/242 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | docx |
آلکسی تایمیا به وضعیتی اطلاق میشود که فرد قادر به ابراز هیجان خود نباشد. این افراد در ابراز کلامیهیجانات و استفاده از تخیلات خود دچار مشکل میباشند. در چنین شرایطی بیماران در معرض خطر بیماریهای روانتنی عمده مانند زخم معده، ناهنجاریهای انسدادی مزمن تنفسی، اختلالات قلبی عروقی و؛ و نیز برخی از اختلالات روانپزشکی مثل افسردگی، اختلال شخصیت مرزی، وابستگی به مواد و ... میباشند. آلکسی تایمیا به ناتوانی در پردازش شناختی اطلاعات هیجان و تنظیم هیجانها گفته میشود. آلکسی تایمیا سازه ای است چند وجهی متشکل از دشواری در شناسایی احساسات، دشواری در توصیف احساسات برای دیگران و جهت گیری فکری بیرونی. (پاویو و مک کیلوچ، 2004 ).
فهرست مطالب
2-2- آلکسی تایمیا
2-2-1- تعریف لغوی آلکسی تایمیا
2-2-2 -تعریف اصطلاحی آلکسی تایمیا
2-2-3- ویژگیهای آلکسی تایمیا
2-2-4- ساختار و انواع آلکسی تایمیا
ارتباط آلکسی تایمیا و ابرازگری هیجان
منابع
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه بهزیستی ذهنی و عوامل آن با فرمت docx در قالب 29 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 29 |
| حجم | 53/161 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | doc |
نخستین عامل مهم و عمده در تعیین بهزیستی افراد، عوامل ژنتیکی است. تعیین کنندههای ژنتیکی در طول عمر افراد ثابت، در طول زمان پایدار و نسبت به تغییر یا کنترل ایمن هستند. این عامل به تنهایی 50 درصد از کل واریانس بهزیستی را به خود اختصاص داده است (لیبومیرسکی و همکاران، 2005). همچنین طی مطالعهای که بر روی دوقلوها در سن 20 تا 30 سالگی انجام شد، میزان همبستگی بازآزمایی تقریباً 50 درصد بود، مهمتر این که میزان همبستگی در مطالعات بازآزمایی شادمانی دوقلوهای یک تخمکی در زمانهای مختلف 80 درصد بوده است (اسنایدر و لوپز ، 2002).
فهرست مطالب
بهزیستی ذهنی
تعریف بهزیستی ذهنی
عناصر بهزیستی ذهنی
عوامل مؤثر بر بهزیستی
رویکرد های اصلی تعریف بهزیستی
مؤلفههای بهزیستی
بهزیستی روانشناختی
بهزیستی اجتماعی
نظریههای پیشین مربوط به بهزیستی روانشناختی
مدل بهزیستی روانشناختی ریف و همکارانش
بهزیستی و سلامت
منابع
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه سبک زندگی و تغییرات آن در دنیای امروز با فرمت docx در قالب 41 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 41 |
| حجم | 55/444 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | doc |
دوره مدرن با آنچه( لیوتار )از آن تحت عنوان سلطه کلان به روایت یاد می کند، سلطه دولت ملی و شکل گیری حوزه عمومی مبتنی بر گفتمکان عقلانی غیر شخصی مشخص می شود. (آندرسن ،2011) سبک زندگی سه ویژگی یاد شده مدرنیته را از پایه تضعیف می کند . در ارتباط با مورد نخست سبکهای زندگی یا تعداد پشتیبانیشان در برابر ورود هرگونه کلان روایی که بخواهد مقتدرانه ساختار صورتهای اجتماعی را توصیف کند ایستادگی ومقاومت کند . در ارتباط دولت ملی سازمانهای تولید وتوزیع که ارائه دهنده خدمات سبک زندگی هستند، از مرزهای ملی فرا می روند وهر تصویری از فرهنگ ملی را مخدوش کرده وبه ریشخند می گیرند این سازمان ها با آنکه تجربه محلی را نابود می کنند اما آن رادر رابطه ای ضرورتا دیالتیکی (کنایی) با شبیه سازی دراماتیک جهانی قرار می دهند. نکته سوم که از همه مهمتر است این است که سبکهای زندگی در راستای تار و مبهم کردن ونهایتا تغیر دادن شکل تمایزات موجود بین حوزهای عمومی وخصوصی عمل می کند وبااین کار درجهت ساختن وشکل دادن ادراکهای جدید از روابط شکلهای موجودیت اجتماعی فردی وجمعی عمل می کند. (جمهری، 1391).
فهرست مطالب
سبک زندگی
تغییرات سبک زندگی در فرایند توسعه ابزارهای نوین ارتباطی
ارزیابی سبک زندگی بر اساس مدل اعتقاد بهداشتی
ادراک از خدا
ادراک از خدا از نظر علمای مسلمان
ادراک در لغت
رابطه علم وادراک
ادراک امور حسی
ادراک به معنای رویت
مدرک بودن خداوند
آیا ادراک از جمله صفاتی است که بتوان آن را به خدا نسبت داد؟
ادراک خدا از نظر فلاسفه
رابطه دلبستگی شکل گرفته دوران کودکی با ادراک از خدا
منابع
خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه عملکرد شغلی و الگوهای ویژه آن با فرمت docx در قالب 33 صفحه ورد
| تعداد صفحات | 33 |
| حجم | 70/127 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | docx |
اسپکتور بیان می کند که مردم زمانی می توانند در مشاغل خود به خوبی عمل کنند که از توانایی و انگیزش لازم برای داشتن عملکرد مناسب بهرهمند باشند. در واقع وی معتقد است که توانایی و انگیزش، حالت و نیرویی درونی است که فرد را به رفتارهای خاصی وا می دارد. انگیزش باعث می شود که فرد، رفتاری را به صورت جهت دار، با تلاش و جدیت و تداوم در طول دوره زمانی خاص انجام دهد (اسپکتور، 2008). در مورد عملکرد، دیدگاههای مختلفی ارائه شده است. عملکرد شغلی در واقع به مجموع رفتارهایی که در ارتباط با شغل، افراد از خودشان بروز می دهند یا به عبارتی میزان محصول و بازدهی است که به موجب اشتغال فرد در شغلش (اعم از خدماتی، آموزش و تولیدی) حاصل می شود (رشیدپور ، 2000).
فهرست مطالب
عملکرد شغلی
تعریف عملکرد شغلی
عوامل مؤثر در عملکرد شغلی
ویژگیهای شغل
نظریههای مرتبط با ویژگیهای شغل
مدل خصوصیات ویژه شغل
تئوری ویژگیهای شغلی
نظریه ویژگیهای ضروری شغل
الگوی ویژگیهای شغلی
طراحی مجدّد مشخصههای شغلی
ایجاد شرایط لازم جهت انگیزش درونی
مشخّصهها یا ابعاد مختلف شغلی
بامعنی تلقّی نمودن کار
آگاهی از نتایج انجام کار
توان انگیزشی شغل یا MPS
عوامل و عناصر تعدیل کننده
منابع